大發1分快3
最后一位南僑機工“走了”：青山不老 浩氣長存******
中新社北京11月1日電 題：最后一位南僑機工“走了”：青山不老 浩氣長存
中新社記者 徐文欣
最后一位南僑機工蔣印生10月29日在重慶永川逝世。
云南師范大學華僑華人研究所副所長夏玉清說，南僑機工承載的愛國情懷與樂觀精神，已成為全球華僑華人的共同記憶。
舍身而不顧 毀家而不怨
南僑機工，全稱南洋華僑機工回國服務團?？箲鸪跗?，中國海上通道被日軍切斷，只好轉戰西南，修建連接云南與緬甸的滇緬公路。當時國內缺少汽車駕駛人員，大批軍事物資、生活用品難以運往前線。1939年，在愛國僑領陳嘉庚的號召下，3000余名華僑回國擔負起滇緬公路抗日軍運任務，保障了“抗戰生命線”的暢通。
“曾在滇緬公路考察的蔣夢麟認為，南僑機工‘處境均極其困難而士氣甚旺，彼等食在車中，睡在車中，甚至生死亦在車中，服務精神殊足令人驚嘆’?！毕挠袂灞硎?，戰爭講求兵馬未動，糧草先行。南僑機工在敵人轟炸、疾病侵擾、土匪猖獗的環境中，承擔起軍需的運送任務，為中國抗日戰爭的勝利贏得了重要轉機。
夏玉清稱，據檔案記載，在運輸途中，三分之一以上的機工犧牲在“滇緬公路”沿線。
1942年5月，滇緬公路中斷，一部分南僑機工承擔了“駝峰航線”軍事物資運輸接轉任務；一部分南僑機工以其語言、技術優勢服務于英美盟軍在昆明的軍事機關，擔任翻譯、文員等職務。
竭一滴微力 含淚赴征途
“我曾與蔣印生老先生共同參加會議，當時他已90多歲，但與會時，腰板筆直，講話鏗鏘有力，盡顯軍人氣質?！毕挠袂寤貞?。
在他看來，蔣印生謙遜有禮、生活樸素簡單?！八痛蠖鄶禉C工一樣，并不認為自己作了多大貢獻。他們常說，比起犧牲的戰友，能夠親眼看到中國的變化已足夠幸運?！?/p>
馬來西亞女機工白雪嬌的書信中曾寫道，“家是我所戀的，雙親和弟妹是我所愛的，但破碎的祖國，更是我所懷念熱愛的……雖然我的力簡直夠不上滄海一粟，可是集天下的水滴匯成大洋。我希望我能在救亡的洪流中，竭我一滴之微力?！?/p>
夏玉清說，南僑機工本可以在海外享受富有安逸的生活，但卻選擇了炮火喧囂的戰場，他們用平凡的血肉之軀，匯聚起保衛國家的宏大力量，這背后離不開海外華僑家庭、社團的支持。
滇緬公路多蜿蜒崎嶇，高山峻嶺，天氣寒冷，在東南亞地區生活的機工多受苦寒困擾，得知此事后，陳嘉庚迅速動員華社置辦寒衣和藥品，南洋各地華僑積極響應號召，出資出力把物品運輸到機工手中。
天地英雄氣 千秋尚凜然
最后一位南僑機工雖已離去，但這段鞠躬盡瘁、以身許國的愛國史將永存于天地間。
“南僑機工不因禍福避趨之的愛國情懷、不畏山高路遠的樂觀色彩以及自立自強的精神將被人們銘記，這是海內外中華兒女的共同記憶，也將成為華裔新生代進行愛國教育、增進中華文化認同的過程中必不可少的一課?！毕挠袂逭f。
2018年，“南僑機工檔案”被列入《世界記憶亞太地區名錄》，這段記憶被鐫刻在人類歷史的長卷上。近年來，夏玉清一直為設立全球華人公祭南僑機工紀念日奔走呼吁。他認為，這段記憶是海外華僑華人和中國命運相連的最好印記。(完)快彩平臺
在蓉港澳臺僑大學生“探秘”成都熊貓基地 品味天府文化******
中新網成都10月29日電 (單鵬 劉忠俊)“這是我來成都上學后第一次參觀‘成都熊貓基地’。對于這次‘熊貓之旅’，我已經迫不及待了?！痹?022秋季在蓉港澳臺僑大學生城市互動體驗營活動上，來自臺灣的四川大學文學與新聞學院大一學生彭子琪一語道出心中的迫切心情。
29日，以“探尋國寶熊貓 感受天府文化”為主題的2022秋季在蓉港澳臺僑大學生城市互動體驗營在成都大熊貓繁育研究基地(簡稱成都熊貓基地)拉開帷幕。來自四川大學、電子科技大學、西南交通大學、西南財經大學、成都中醫藥大學、四川師范大學六所高校的近百名在蓉港澳臺僑大學生共同參與此次活動。
在蓉港澳臺僑大學生參觀成都熊貓基地?！⒅铱?攝沿著成都熊貓基地的竹林小徑，學生們一路漫游至太陽產房。太陽產房內，今年新生的大熊貓幼仔正抱著竹子大快朵頤，這憨態可掬的一幕立即“俘獲”港澳臺僑大學生的目光，多名同學快速舉起手機拍攝。
“剛到成都時，同學和老師就向我推薦成都熊貓基地，但因距離學校比較遠的緣故未能成行，這次終于實現了心愿?！苯衲?月進入四川大學就讀的彭子琪是首次來到成都，她表示，自己以前常在電視節目里看到大熊貓，而當天是她人生第一次親眼看到大熊貓，“成都是一座貼上大熊貓標簽的城市?！彼锌?。
成都中醫藥大學中醫學大一學生潘梓晴來自澳門，今天是她第二次來成都熊貓基地參觀，“這些幼年大熊貓精力充沛、十分好動，呆萌的樣子讓人忍俊不禁?！迸髓髑缯f。
在蓉港澳臺僑大學生參觀成都熊貓基地?！⒅铱?攝當日活動中，學生們徒步參觀成都熊貓基地，在趣味講解中了解熊貓文化，參加了“熊貓摘竹筍”“瘋狂成都話”等互動游戲。此次成都熊貓基地之行，大學生們還打卡外形酷似竹筍的地標建筑“熊貓塔”，“通過這些有趣的活動，可以認識更多的朋友，更好地拓寬社交圈子、融入成都生活?！迸髓髑绫硎?。
據了解，在蓉港澳臺僑大學生城市互動體驗營品牌活動是成都市政協、成都市委統戰部聯合成都六大重點高校主辦的特色品牌活動。自2018年創立以來，該活動堅持以新穎的活動形式、良好的活動口碑、生動的活動體驗組織展開，引導港澳臺僑大學生感受天府文化，提升港澳臺僑新生代的文化認同、民族認同、國家認同。
“我們的活動緊扣港澳臺僑大學生需求，看他們想看、聽他們想聽、做他們想做，主動報名參加活動的學子越來越多?！背啥际姓f港澳臺僑和外事委員會相關負責人表示，大熊貓是天府文化中最亮眼的文化元素之一，通過參觀成都熊貓基地，學生們可以看到園區內多樣化的生物構成，更加深入地了解成都這座公園城市、宜居城市。該負責人還表示，目前在成都就讀的港澳臺僑大學生有上千人，越來越多的學生希望畢業后留在成都生活、就業。
在蓉港澳臺僑大學生參觀成都熊貓基地?！⒅铱?攝在成都學習生活近2個月后，彭子琪表示，成都是一座新潮、繁華而且文化底蘊深厚的城市，“這里既有像春熙路這樣現代繁華的商業街區，也有涂滿彩繪的文藝街道；既有打扮時尚新潮的男男女女，又有古色古香的巷子、庭院和建筑?！?/p>
“這段時間我參觀了寬窄巷子、杜甫草堂、人民公園等知名景點，親身體會到成都人的熱情好客與安逸生活?！眮碜韵愀鄣奈髂县斀洿髮W會計學院大一學生許悅昕表示，成都是一座美麗的城市，“未來如果有好的工作機會，會留在成都工作?！?完)
| 幸運賽車 廣東臺山鵝香飄四海 “老味道”滿足新需求****** 中新網江門10月29日電 題：廣東臺山鵝香飄四海 “老味道”滿足新需求 作者 李曉春 郭軍 隨著2013年原農業部正式批準對廣東江門“馬岡肉鵝”實施農產品地理標志登記保護，近年來江門臺山市有發展成馬岡鵝主產地之一的趨勢。  陳皮老鵝燉湯 李曉春 攝據當地相關部門近日介紹，臺山山巒起伏、三面向海，氣候溫和、雨量充沛，為肉鵝成長提供了良好的自然環境。當地水稻種植面積大，素有“廣東第一田”的美譽，極大滿足了肉鵝原始放養的條件。 “從鵝苗養育成可上市的肉鵝，一般需飼養超65天。具體飼養時長，要視市場上燒鵝、鹵鵝、燜鵝等實際需求而定?！迸_山都斛鎮的馬岡鵝養殖戶李羨明說。  臺山市沖蔞鎮華東樓餐廳每日推出新鮮鹵制的五味鵝，色香味俱全 李曉春 攝“肉鵝飼養70至90天，個頭可長到4公斤左右，宰殺后大概為3.5公斤，這個階段肉質嫩滑、鮮甜爽口，適合用于制作燒鵝?！痹谂_山臺城街道從事燒臘行業的都斛師傅鐘先生介紹，新鮮出爐的燒鵝色澤金紅、皮酥肉嫩、汁水香濃，溫熱時吃，可嘗到皮脆、肉香、爆汁的口感。  臺山市都斛鎮養殖戶李羨明介紹“好山好水養好鵝”的成功經驗 楊塵 攝在都斛南村，百姓逢年過節有在自家的燒鵝爐制作燒鵝的習慣，不少村民以燒鵝制作技藝謀生，外出經營起燒臘檔或餐廳，久而久之“南村燒鵝”在當地有了名氣，且頗受青睞。  黃豆燜鵝 李曉春 攝與“南村燒鵝”同受青睞的，還有都斛獨具風味的黃豆燜鵝?！拔覀冞x用110天左右的肉鵝為主料，砍塊、焯水后，將姜塊用油爆香，放入鵝肉稍作翻炒，加入提前炒香的黃豆，和少許的柱侯醬、燒烤汁、五香粉、水等一同燜煮25分鐘，出鍋時醬香撲鼻、色澤油亮，非常誘人?！倍减偞缶V紅色餐廳的師傅透露，黃豆燜鵝是當地一道“老味道”的肉鵝美食，不少回國探親的華僑“食過返尋味”。  肉香味濃的“狗仔鵝” 李曉春 攝近年來，越來越多的臺山人為了營生，將家鄉特色美食“搬至”異國他鄉，“老味道”五味鵝就是其中之一。據介紹，臺山北陡、深井、汶村、海宴、廣海、端芬、斗山、都斛、赤溪等鎮的百姓，對鹵制肉鵝都有獨特的見解，長年累月造就了眾多“同村不同味”的口感。  用馬岡鵝烹制的白切鵝 李曉春 攝2022年“汶村五味鵝制作技藝”項目入選江門市第九批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。如今，汶村五味鵝，經海外臺山人的巧手鹵制，已成功在美國紐約等華人較多的城市“出鍋”，走上當地食客的餐桌。  用馬岡鵝制作的燒鵝皮香肉滑 李曉春 攝在江門五邑地區，燒鵝、白切鵝、燜老鵝公、腐竹燜鵝、生蠔燜鵝、青蟹燜鵝、白鱔燜鵝、鵝乸飯、鹵水鵝掌翅、鹽焗鵝掌翅、豉油皇鵝腸、豉油鵝、甲魚燜鵝、黑蒜老鵝湯、陳皮老鵝湯等系列鵝美食層出不窮，迷倒萬千食客。而在臺山斗山鎮，當地的“狗仔鵝”早已獨樹一幟。  臺山市斗山鎮一養殖場的馬岡肉鵝即將上市 甄永光 攝據介紹，“狗仔鵝”是選飼養超千日的老鵝為主料，借鑒當地以前燜煮狗肉的烹飪方法，將其砍成塊、炒白鍋(不放油，直接翻炒至皮色略焦黃)，加入姜塊、南乳等配料一同燜熟，入口很有嚼頭。 昔日臺山人逢年過節才能品嘗到的“鵝味”，如今一年四季皆可大飽口福。隨著今年“僑都預制菜”首批菜品“江門十二菜”正式亮相，馬岡鵝系列的預制菜品，將走向粵港澳大灣區乃至全國各地及海外市場，帶動當地馬岡鵝養殖、加工、餐飲等行業高質量發展，共同壯大“鵝”經濟。(完)
|
